干马天尼鸡尾酒配方,干马天尼的不完全统计有2000多种调配方法。本文介绍的是经典类型干马天尼鸡尾酒。清澈中透着淡淡的橄榄绿,简约而不失优雅。下面我们就来一起看看干马天尼鸡尾酒配方吧!
干马天尼 调制干马天尼(Dry Martini)
配方:60mLGin(金酒)、15mL Dry Vermouth(干味美思)
器具:量酒杯、鸡尾酒杯、调酒杯、冰桶及冰夹。
材料:金酒、干味美思、橄榄。
操作步骤:
A.洗净双手并擦干;
B.在鸡尾酒杯中加入冰块,进行冰杯;
C.用冰夹取适量冰块置于调酒杯中;
D.用量酒杯将干味美思量入酒杯内;
E用量酒杯将金酒量入酒杯内;
F.用吧匙进行调和,搅拌10次左右即可;
G.将鸡尾酒杯里的冰块倒掉;
H.使用滤冰器过滤冰块,将酒倒入鸡尾酒杯中;
I.用水果夹夹取橄榄放人杯内;
J.将调制好的鸡尾酒置于杯垫上;
K.清洁器具、清理工作台。
成品特点:传统的标准鸡尾酒。酒度高,餐前饮品,有开胃提神之效。
操作要点及注意事项:
马天尼为传统鸡尾酒,强调烈酒和味美思的比侧。比例可从l:l到6:l不等。如果用甜味美思,则为甜马天尼。如果一半干味美思一半甜味美思,则为中性马天尼或完美马天尼。如果装饰物用珍珠洋葱(Cocktail Onion)替代橄榄(Olive)就叫吉布森(Gibson)。
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