精酿啤酒是什么意思,近年来,精酿啤酒像抖音网红一样走红。虽然流行,但很少有人能说清楚什么是精酿啤酒。我们常见的青岛、雪花、航空、百威、嘉士伯等都是工业啤酒,精酿啤酒是高端啤酒的代名词。下面就让小编来介绍一下相关资讯,希望对大家有所帮助。
其实很难说清楚什么是精酿啤酒。因为精酿啤酒这个概念是美国人发起的,所以我们最常引用美国酿造商协会(BA)对精酿酒厂的定义:
1、小型
年产量在600万及600万桶(95.388万吨)以下(美国精酿啤酒的年销售量约占美国所有啤酒销售量的3%),生产的啤酒用于商业交易。
2、独立
即独立,精酿酒厂本身要拥有,控制或等同拥有酒厂至少75%的产权,即作为精酿酒厂,其产权不能为其它非精酿酒厂的酒类企业购买,管理或控股超过25%。
3、传统
精酿酒厂要使用传统或创新的原材料,遵循传统或创新的酿造方法来实现其酿造出啤酒的口味。
你已经看到了,以上标准定义的是美国精酿啤酒厂并不是精酿啤酒,而且这个标准适用于美国,不适合其他国家。精酿啤酒在国外的定义也各不相同。有人说,当你喝下一杯酒后,愿意再来一杯,去闻她,去品她,就叫精酿啤酒,有人说,不加大米玉米等辅料,用传统方法酿造的,就叫精酿啤酒,有的人说,小型酒厂产的小批量啤酒就叫精酿啤酒,还有人说,只要好闻好喝口感好,管她哪里产的,就是精酿啤酒。
以上就是小编为大家整理收集有关精酿啤酒是什么意思的相关信息,如需了解更多资讯,请持续关注本网站,小编将会为大家带来更多信息。
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