老白茶煮和泡的区别，老白茶，白茶中一道亮丽的风景线。老白茶见证的是时间的变迁，时光的印记。在老白茶双眸的凝视下，是走过的浮华与光年。我们喜欢老白茶，是因为它独一无二的厚重感。那么老白茶煮和泡的区别是什么？下面就是小编为大家整理的有关老白茶煮和泡的区别的区别介绍。

老白茶煮和泡的区别

老白茶的茶香，层次更多，更加甜、香型也变得更沉郁。老白茶的香气有很多，常见的有以下几种：毫香、陈香、药香、粽叶香，也有一些罕见的香气，比如枣香、薄荷香等。不论是汤水还是香气，老白茶都能给我们惊喜和感动。这样一款茶，要感受它的滋味，通常会有两种冲泡方法，泡着喝和煮着喝。不同的冲泡方式，也赋予了白茶不一样的滋味特点。

白茶泡着喝，清新感更强烈

老白茶泡着喝，最经常使用的是白瓷盖碗。

白瓷盖碗，因材质的特点，不会吸收汤水也不会破坏白茶的香味，为我们全方位感受老白茶的风骨提供了有利条件。白瓷盖碗碗口大，还能很好地控制出水时间，快的话，5秒钟就能出水。可根据我们个人的口感喜好控制出水时间。

用盖碗冲泡出来的老白茶，有什么特点呢?

最大的特色，莫过于能够准确地闻香。

冲泡白茶

经过高温沸水的冲泡，白茶中的香气物质开始剧烈运动，有的附着在盖子上，有的落入水中。

冲泡过后，我们就可以揭开盖碗闻香。随着盖子温度的下降，白茶的香型也有了不同。盖子上会呈现出药香、陈香、花香、粽叶香等变化，品质好的寿眉饼，还会有甜蜜的枣香。在口感方面，盖碗冲泡的老白茶，茶汤中会带有清新感，这与白茶独特的制作工艺有关。除了茶汤的变化，煮茶还有放大白茶功效的作用。

英国科学家发现，和用沸水泡茶相比，用茶壶煮茶可以让茶叶释放出更多的抗癌物质，抗癌效果更好。

研究表明，茶叶在壶中煮沸5分钟，可以吸收有害物质的抗氧化剂的浓度达到最高峰，饮用在壶中煮制5分钟的茶水一小时后，血液中的抗氧化剂水平上升了45%。

除了这些好处之外，在冬天煮茶，还能保证我们随时有热茶可喝，也是煮白茶备受喜爱的原因之一。

煮老白茶

英国科学家发现，和用沸水泡茶相比，用茶壶煮茶可以让茶叶释放出更多的抗癌物质，抗癌效果更好。

研究表明，茶叶在壶中煮沸5分钟，可以吸收有害物质的抗氧化剂的浓度达到最高峰，饮用在壶中煮制5分钟的茶水一小时后，血液中的抗氧化剂水平上升了45%。

除了这些好处之外，在冬天煮茶，还能保证我们随时有热茶可喝，也是煮白茶备受喜爱的原因之一。

煮白茶

冲泡白茶，并不能让白茶中的物质彻彻底底地释放。

而煮茶，则是100%“榨干”老白茶的内含物质，能够更好的利用老白茶的珍贵资源。

其实，冲泡老白茶，我们可以把盖碗泡茶和煮茶的方法组合起来。

先用盖碗冲泡老白茶，等到茶汤滋味变淡了之后，再改用煮茶的方法。

老白茶煮和泡的区别

盖碗冲泡白茶，清新婉约。煮茶壶煮茶，内敛敦厚。

不论我们选择的是什么冲泡方法，都能释放白茶的滋味，让白茶展现自己的美好。但最为重要的前提条件——老白茶的本身品质足够好。若白茶的品质不好，也难以“伪装”出好喝的滋味，茶汤依旧是寡淡的、无味的、甚至是刺激的，给白茶品质大打折扣。选择品质好的老白茶，用对的方法泡茶，不辜负韶华，才是真道理。

以上是小编整理的有关老白茶煮和泡的区别和老白茶煮和泡哪个好的信息，相信在座的朋友们听到小编的介绍有所认识，但是小编在这里提醒一句以上信息整合于网络，更多最新最实用的资讯请持续关注香烟网。