当前位置:香烟网 > 烟草资讯 >

不同产地清香型烟叶的化学成分风格品质特征差异性分析

来源: 互联网 手机版

        香气品质是烤烟的重要品质,香型是烤烟香气品质的三要素之一,我国烤烟香型一般分为清香型、浓香型和中间型。清香型烟叶原料由于具有特殊的清甜香味,是高级卷烟的重要原料。同时清香型烟叶在卷烟配方中也起着重要的作用,具有调香、调味和提质的功能。同一香型的烟叶由于受基因型及环境互作效应的影响,不同地区的气候、土壤和栽培技术条件不同,所产烟叶的主要化学成分、风格特征、品质特征存在较大差异。

不同产区清香型烟叶差异如下:

1)风格特征,清香型烟叶共同具有清甜香、青香、正甜香、木香和辛香香韵,在焦甜香、焦香、果香香韵和主体香韵构成及突出香韵的表现程度上有差异

       天柱烟叶主体香韵除具有清甜香和清香之外,还具有突出的焦甜香韵,与云南保山、云南楚雄、四川凉山、福建三明清香型烟叶也有明显不同;四川凉山烟叶青香香韵突出为其独有;福建三明、云南保山的烟叶均表现出清甜香韵特征,但在清甜香韵彰显程度上,福建三明较云南保山、楚雄烟叶弱;而云南两个产区的清香型烟叶相比较,保山烟叶具有焦甜香韵,楚雄烟叶则具有果香香韵。

2)品质特征,清香型烟叶感官品质较好,但不同清香型烟叶在杂气类型和烟气透发性上有细微差异

       天柱烟叶香气质较好,香气量足、较透发,烟气较细腻、较柔和,稍有刺激感和干燥感,余味较干净舒适,微有生青气和木质气;凉山烟叶香气质较好,香气量较足,尚透发,烟气较细腻、较柔和,稍有刺激感和干燥感,余味较干净舒适,稍有青杂气,微有生青气和木质气;保山烟叶香气质较好,香气量足、较透发,烟气较细腻、尚柔和,稍有刺激感和干燥感,余味较干净舒适,稍有枯焦气,微有青杂气和木质气;三明烟叶香气质较好,香气量较足,较透发,烟气较细腻、较柔和,稍有刺激感和干燥感,余味较干净舒适,稍有青杂气和生青气,微有木质气。

3)清香型产区的烟叶主要化学成分含量较适宜,比例较协调,但不同产区间有较明显的差异

       从主要化学成分含量特征看,福建三明和贵州天柱属中糖中碱高钾,云南楚雄、云南保山和四川凉山属中糖中碱中钾。
相关推荐