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烟叶病虫害如何防治 烟叶挂灰原因及防止方法

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烟叶挂灰是烘烤中最易出现的情况,特别是上部叶。那为什么烟叶会挂灰呢?怎么防止挂灰呢?其实,挂灰本质上是发生了一定程度的酶促棕色化反应的结果,即多酚类物质在多酚氧化酶(PPO)的作用下被氧化成醌类物质,然后进一步和其他物质聚合成大分子深色物质。

简单来说,就是烟叶里面有一种化学物质,在一些特殊情况下,它就会发生化学反应,让烟叶变成浅灰色、灰褐色。

一、挂灰原因分析

1、土壤原因

土壤连作时间过长,土壤pH下降,导致土壤中的一些元素,如铁、锰,含量增加,这些元素被烤烟过多吸收后就会导致烟叶挂灰。

2、营养原因

氮肥施用过多导致烤烟上部叶叶绿素含量过多,叶片偏厚,组织结构紧密,烘烤时易导致挂灰。

3、采收原因

烤烟打顶后上部叶变大变厚, 在烟叶采收时, 顶叶仅留2 ~ 3 片叶一次采收,过少的顶部叶片养分供应失调,不能正常成熟是导致顶叶在烘烤过程中挂灰的原因。

4、生态条件原因

秋后烟是重庆、四川、贵州、云南等高海拔烟区常遇到的问题, 上部叶成熟期由于气温较低,烟叶成熟迟缓,烘烤特性变差; 在烘烤过程中,由于外界气温较低,易造成烤房内温度猛降而导致烟叶挂灰。

5、烘烤导原因

在变黄期过度延长烘烤时间,则会导致细胞内含物过度分解转化,呼吸基质枯竭,多酚类物质被氧化而产生挂灰。定色期升温如果过急,烟叶内水分强行排出,会导致细胞破裂,出现挂灰症状。

二、防止或减少挂灰的方法

1、土壤调理

加强轮作,提高土壤pH值,减少铁、锰等金属元素的吸收;对于pH较低的土壤,,施用白云石粉和石灰提高 pH。

2、平衡施肥

控制氮肥用量, 提高钾肥施用量,特别是叶面钾肥;

在氮磷钾平衡配施的基础上,补充中量和微量元素,例如在缺镁土壤增施镁肥和在缺钼土壤补施钼肥。

3、优化采收技术

研究表明,下、中部烟叶随着成熟度的提高导致挂灰化学物质活性不断降低,上部叶则随着烟叶采收成熟度的提高,因此下、中部烟叶适当提高烟叶采收成熟度,上部烟叶采取适宜的成熟度,有利于防止烟叶挂灰。上部5-6片叶一次性采收带茎烘烤,也能减少挂灰。

4、调整烘烤工艺

对于水分小的烟叶,要适当密装烟,通过增加烤房装烟量来提高烤房内的空气相对湿度。

在变黄阶段要采取“先拿色、后拿水”的烘烤策略,要大胆变黄,保湿变黄,甚至补湿变黄,提高烟叶各种水解酶活性,促进大分子物质充分适度降解转化;定色阶段升温速度要慢,整个烘烤过程保持湿球温度宜稍高于正常烘烤工艺 。

对于水分含量较大的烟叶, 要适当减少编烟、装烟密度,在变黄阶段要采取“先拿水、后拿色”的烘烤策略,高温低湿脱水,适当降低湿球温度,使烟叶边变黄,边变软,防止出现硬变黄。解决挂灰烟叶,必须从多方面着手,才能到达较好的效果!

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