自酿葡萄酒保质期能放多久不变质-香烟网

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自酿葡萄酒保质期能放多久不变质，葡萄酒在人们的生活中已经越来越普遍，很多人都喜欢在家里自己酿造葡萄酒，但是也有一些关于酿酒的问题。下面就让小编来介绍一下相关资讯，希望对大家有所帮助。

在国内有葡萄酒保质期一说，而在国外，葡萄酒不说保质期，而是说适饮期，或最佳饮用期。

家里自酿葡萄酒保质期多久?确切的说是最佳饮用期是什么时候。我们在家酿制葡萄酒的过程中可能会存在密封不好的问题，所以酿好以后尽早喝完为好。自酿葡萄酒最好在1年内喝完，时间长了口感会变淡。

只要自酿葡萄酒没有受到霉菌的感染，都是健康无毒的，需要注意的是葡萄皮中的果胶在果胶酶或热能的作用下会分解出甲醇，葡萄中的蛋白质水解为氨基酸，再经过酶的催化作用生成杂醇油而自酿葡萄酒因工艺问题，无法去除甲醇和杂醇油，饮用应该适可而止。

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