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法国葡萄酒的等级分类 法国葡萄酒的级别是如何划分的

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法国葡萄酒的等级分类

 

法国最高级别主要出口外销,凡属于此级别的酒,必须符合以下规定:标明原产地名;葡萄品种名;酒窖浓度在10ㄇ―13ㄇ之间;限度葡萄酒园每公顷的生产量,以防止过量生产质量下降;规定摘培方式,含剪枝、去叶、去蕊及施肥标准;采收葡萄时否和含糖分量的规定才能发酵;发酵方式;贮藏的规定;装瓶的时机。 VDQS此类为品质优良的上等餐酒,的。 VDP 即乡土地区所生产的葡萄酒。VDT适合一般佐餐调配的葡萄酒,占法国产量的75ㄇ,法国本土消费。

3.地区餐酒(VDP/IGP)

地区餐酒全称Vin de pays, 简称VDP,其产量占法国葡萄酒总产量的15%。VDP 等级的葡萄酒所需遵循的法规则没有AOC 级别的严苛,地区餐酒级别的酒允许该产区内的葡萄籽进行调配混酿,当然也仅限于该产区内。在酒瓶标签上,地区餐酒通常别标注为Vin de Pays+ 产区名。而在新法规的改革中,IGP取代了VDP,即更改为Indication Geographique Protegée

4. 日常餐酒(VDT/VDF)

日常餐酒VDT全称Vin de Table,是最低档的葡萄酒,常用作日常饮用,法规允许此等级的葡萄酒可由不同地区的葡萄汁勾兑混酿。日常餐酒的产量较大,占到了法国葡萄酒总产量的38%。

在新的体系中,VDP被VDF所取代,即为Vin de France。在一定程度上,地区餐酒也被法国人寄予厚望,不仅因为其产量的高,也因其发展的潜力。日常餐酒无需标明产地,葡萄种类和年份,最低酒精含量不得低于8.5%VOL或9%VOL,最高酒精含量不得超过15%VOL。

由于日常餐酒被允许以这类葡萄酒的葡萄品种命名,因此在市场营销策略的影响下,这类葡萄酒也可以发展品牌,从而于新世界相应类型的葡萄酒抗衡。

法国葡萄酒的级别是如何划分的

全世界第一套最完善的葡萄酒法律和产地保护制度,保持每个地区葡萄酒风味的传统特色,规范葡萄酒的品质,维护葡萄酒的传统地位,这套制度被很多国家所借鉴

法国葡萄酒总共分为四级:葡萄酒被划分为四个等级,法定产区、优良产区、地区餐酒、日常餐酒。

法定地区葡萄酒(AOC)是法国葡萄酒的最高级别,每个(AOC)产区都会详细规定,其使用的葡萄品种,最低酒精含量,最高产量,种植方式,修剪及酿造方法,正是这种严格的规范才确保(AOC)等级的葡萄酒始终如一的优良品质和传统风味。

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