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干红葡萄酒干红是什么意思

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干红葡萄酒干红是什么意思

“干红”的意思就是用葡萄原汁制成的没有甜味的红葡萄酒，或者简单的说是无糖的红葡萄酒。

干红葡萄酒在酿造后，葡萄汁中的糖分完全转化成酒精，残糖量少于或等于4.0g/L。国际上，根据干红葡萄酒的残糖含量分类有：干型、半干型、半甜型和甜型四种。虽然酒标上一般未明确标出残糖含量，但我们可以从其酒精度来判断。酒精度越低，其残糖含量可能就越高。不过，有些干型葡萄酒口感也偏甜，这是由它浓郁的果味所带来的。

葡萄酒的红色均来自葡萄皮中的红色素，干红葡萄酒用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄带皮发酵而成，酒液中含有果皮或果肉中的有色物质，使干红葡萄酒以红色调为主，颜色一般呈深宝石红色、宝石红色、紫红色、深红色、棕红色等。

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