白酒的分类方式有哪几类呢-香烟网

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白酒的分类方式有哪几类呢，白酒是蒸馏酒的一种，是将发酵后的酒经蒸馏，分离酒精，再经陈酿或勾兑而成的高档酒。下面就让小编来介绍一下相关资讯，希望对大家有所帮助。

酒精度

酒的度数表示酒中含乙醇的体积百分比，通常是以20℃时的体积比表示的，如50度的酒，表示在100毫升的酒中，含有乙醇50毫升(20℃)，酒精度一般是以容量来计算，故在酒精浓度后，会加上“Vol. ”以示与重量计算之区分。——《百度百科-酒精度》

酒度是在20℃的条件下，100个体积单位中所含有的纯酒精的体积单位数量。比如12度的酒意思为100亳升酒中含有12毫升的纯酒精。

酒度又分为自然酒度、潜在酒度和总酒度。自然酒度为不添加任何物质时的总酒度;潜在酒度：在20℃的条件下，100个体积单位中所含有的可转化的糖，经完全发酵能获得的纯酒精的体积单位数量;总酒度为自然酒度和潜在酒度之和。

多少度属于高度酒

白酒按酒度分：

1、高度酒。酒精度50度以上。

2、中度酒。酒精度在40度至50度。

3、低度酒。酒精度在40度以下。

白酒的其他分类方法：

1、按香型分：我国白酒的香型，目前被国家承认的只有5种：即酱香型、浓香型、清香型、米香型和其他香型(复香型)。

2、按发酵剂分：大曲酒、小曲酒、麸曲酒。

3、按工艺分：固态法白酒、半固态法白酒、液态法白酒。

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