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智利葡萄酒怎么样 智利葡萄酒口感特点

来源: 用户提交 时间:2023-06-06 00:12:45 手机版

智利葡萄酒怎么样,智利葡萄酒口感特点。智利葡萄酒是全世界都知名的红酒品牌,也是性价比非常高的红酒,虽然没有拉菲,法国红酒那样出色,但是在普通消费人群中地位是非常高的。下面是香烟网小编整理的关于智利葡萄酒口感特点的相关资讯,感兴趣的朋友一起来了解一下吧。

智利葡萄酒怎么样

从地理位置和气候条件来讲。智利位于南美洲,南北长4200公里,东西宽96.8至362.3公里,是世界上较狭长的国家。它东倚安第斯山脉,西濒太平洋,南接南极洲。由于这个因素使智利的气候带具备了多样性,为酿造优质葡萄酒提供了许多优越的条件。

智利中部是葡萄的集中产区,属于地中海气候。夏季炎热干燥,冬季温和多雨。夏季是葡萄的生长旺季,雨水少就更易获得优质健康的葡萄。而夏季安第斯山脉上的积雪融水,也为葡萄生长提供水源。太平洋持续吹来的冷风帮助降低气温,使得智利的夏季没有典型地中海气候那么炎热。

智利的日照非常充足,特别是南极洲的臭氧空洞使得夏天的紫外线格外强烈。葡萄是喜光植物,阳光直射有利于葡萄的正常着色、葡萄多酚的合成。所以智利葡萄酒的酚类物质含量很高,对心血管疾病和动脉硬化的人有很好的保健作用。

智利的早晚温差大,(可以达到18℃-22℃)这也有利于糖分和香气的积累。我们知道,葡萄酒的酒精度是通过葡萄中的糖分在发酵过程中转化而成的。绝大多数情况下,葡萄的糖分越高,酒精度就越高,酒质就越好。相比较温带海洋性气候,夏季高温多雨,不利于葡萄生长,生长期短,葡萄的甜度水平就达不到。而且早晚较大的温差也极大抑的细 菌和病虫害的繁殖。就像卡曼娜在法国受根瘤蚜病而绝产,在智利却生长良好。成为世界少有的智利独特品种。

以上智利得天独厚的气候条件为智利产出优质葡萄打下基础。

二,从葡萄种植土壤方面来讲,智利葡萄酒产区土壤主要有三大类。

粘土加硕石的土壤;花岗岩风化腐质土;粘土夹杂有机物、沙和黏土的土壤,这种土壤比较肥沃,有利于葡萄种植生长。

三,智利葡萄酒发展历史上讲。

智利虽然是新世界葡萄酒产国。但其种植历史却比较长。智利是西班牙殖民地,智利的葡萄种植可以追溯至1518年。1830年在法国人倡议下,智利成立了国家农业研究站,引进大量的法国、意大利品种。如赤霞珠(CabernetSauvignon)、黑皮诺(Pinotoir)、卡曼娜(Carménère)、美乐(Merlot)、夏多丽(Chardonnay)、长相思(SauvignonBlanc)、赛美蓉(Semillion)、以及雷司令(Reisling)等,开创了智利葡萄酿酒的新篇章。逐渐进入的外资,改善了葡萄园的种植技术,也为酿酒厂引进更为先进的设备。而且,智利酒业人员的素质普遍很高。从事酒生产部门的人员大多毕业于智利大学和天主教大学。酿酒师技术水平高,自然是酿出好酒的又一关键所在。

四,智利的有机葡萄酒

所谓有机葡萄酒,即在葡萄种植过程中不使用任何农药化肥,使用天然的动物粪肥、植物绿肥以及天然矿石和有机物来补充养分。因为智利葡萄的生长季节天气干燥,加上早晚温差大,都使得病虫害不容易成活。而像夏季多雨的地区,葡萄就很容易得病。这时候如果不打药,一年的收成就没了。安第斯山脉的天然屏障也一直保卫着疆域免遭外来瘟疫的侵袭。智利的有些酒庄会在葡萄收获后,将自己养的驼羊和绵羊放到葡萄园里,让它们一边吃园内的草和葡萄叶一边排泄,既养肥了羊又施了肥。另外,被压榨的葡萄酒渣也会被作为肥料施到葡萄园,不仅增加养分,还起到蓬松土壤的目的。智利人还有许多农业技巧来抵抗病虫害。其实,智利产的很多葡萄酒都是有机的。只不过人家习以为常,有些酒家并没有在酒标上特别标明而已。

另外,智利的土地成本较低。智利为发展中地区的发达国家。耕作成本和工业成本要远远低于欧洲,美洲和澳大利亚。环境和成本的优势明显。价格嘛,自然就降下去了。

现在智利对我国的葡萄酒出口已经达到世界第三位。智利对我国的关税是11.2%,根据中和智在2005年签署的自由贸易协定,智利的葡萄酒关税到2015年将降至零,对于在我国推广适合日常饮用的智利葡萄酒来说,这真的是好消息。

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