浓香型白酒口感和特点描述,浓香型白酒怎么样好喝吗。浓香型白酒在白酒类别中一直被视为口感最好的系列酒,每款白酒的定位也和它的香型有着紧密关系,浓香型就非常适合品尝。下面香烟网小编整理的关于浓香型白酒怎么样的相关资讯,感兴趣的朋友可以了解一下。
浓香型白酒特点以下六个字、四句话概括:六字:香、醇、浓、绵、甜、净。四句:窖香(或喷香)浓郁,绵软甘冽,香味协调,尾净余长。
风味特征:无色(或微黄)透明,无悬浮物,无沉淀,窖香浓郁,具有以己酸乙酯为主体、纯正协调的复合香气。
浓香型白酒代表作有很多,像五粮液、泸州老窖、古井贡酒、洋河大曲、剑南春等。
一点是色泽方面。浓香型的白酒具有的色泽一般来说是清澈透明的无色状态液体,还有极少数这类型的白酒具有微黄的表现。这个特点其实和其他类型的白酒基本是一样的,但是还是得告诉大家,不然的话,大家也许会存在相关的疑问。
二点是香气浓郁程度与地域有关。所以的浓香型白酒都有特别吸引人的香气,这是无可厚非的。其实浓香型的白酒也会受到不同地域的制造工艺、配方和原材料等问题,而有细微的不同之处。我对于这个方面还有一些研究,可以根据浓香的程度基本划分地域,比如说香气味道比较大,十分突出的,并且有种浓郁中带陈的气息,就是四川一带的浓香型白酒;而品尝起来口味纯净,清甜爽口的味道,则可列为浙江一带的产品。当然,我只是懂得这方面的皮毛而已,至于真的品酒大师来说,他是不会这样进行划分的、
三点是关于酒品的甘爽程度,是区别浓香型白酒优劣的因素。对于浓香型白酒来说,绵甜是它的基本特征,体现为甜的自然舒服,醇香浓厚,但是对于劣质的浓香型白酒来说,它的甜味就不明显,或者是醇香的气息无法突出,整体给人的口感就是单薄、味道不够久远,喝完就没有了。但是对于优质的浓香型白酒来说,它喝完以后,残存在喉咙和口腔之中的白酒味道和气息依然存在。
四点是香味是否协调。优质的浓香型白酒具有己酸乙酯的成分比较多,于是它发挥出来的香味也是十分充足而且均匀的。对于我们在进行品尝或者是进行鉴赏的时候,这些就会成为一个评判的基础。
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