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五粮液尖庄酒的制作工艺分析 五粮液尖庄酒系列推荐

来源: 用户提交 时间:2023-06-08 00:37:47 手机版

五粮液尖庄酒属于浓香型白酒系列,值得一尝。这种酒余味很长。喝了以后,有一种柔软的感觉,并且酒桌以及送礼是不错的选择。那么这款酒的是属于什么档次的?好不好喝呢?今天小编就来带大家了解一下这款酒。

五粮液尖庄酒

庄曲酒,国宴酒的品牌和“酒林奇葩”的醇厚口感,尖庄酒它是一瓶酒,尖庄酒也是一部历史,尖庄酒更是一种美好生活的象征,尖庄酒酒液无色、清澈透明、香气悠久、口味醇厚浓香型五粮液。

尖庄酒原料:水、高粱、大米、糯米、小麦;

尖庄酒的口感醇厚;尖庄酒酒液无色、清澈透明、香气悠久、口味醇厚浓香型五粮液。

五粮液酒尖庄酒所获荣誉:五粮液酒,自1915年获巴拿马万国博览会金奖,五粮液酒又相继在世界各地的博览会上,共获39次金奖。1995年再获巴拿马第十三届国际贸易博览会金奖,铸就了五粮液“八十年金牌不倒”的辉煌业绩;2002年6月,在巴拿马“第20届国际商展”上又一次荣获白酒类唯一金奖,续写了五粮液百年荣誉。

五粮液尖庄酒系列怎么样

古代川南,尝用竹筒制成大小不一的量酒器具,称为”庄”,一庄又称一提,故而很多酒坊又将所产曲酒称为”提庄”。早年宜宾古城之内,共有酒坊十余所,所产酒皆称”提庄大曲”,且各国酒坊都认为自产之提庄酒质最佳,谁也不服谁。于是有好事之人组织各所酒坊进行评比。宜宾酒坊多,精通品酒之道的人也是不胜枚举,尤其是各酒坊的酿酒师傅,都是品酒的高手。通过这次民间评比,众人公认”利川永”酒坊所酿造的”提庄大曲”略有胜处,于是感叹道:”各坊各庄皆好酒,利川提庄庄中尖。”遂推”利川永”酒坊的提庄曲酒为”尖庄”(意即提庄中之最佳者),因而得其名。

尖庄酒工艺

在的造酒工艺决定了造酒原料的多样性,世界上酒精最大的两种来源途径是石油和发酵。前者所得酒精因含有不易提炼出的甲醇被称为工业酒精。用高梁、玉米、大豆等原料配伍用小曲经过固态发酵,称过固态纯粮酒,此酒需要加香精香料勾兑,才能直接饮用,通常被称为纯粮酒,事实并不是真正的纯粮酒。另一种工艺,则是用小麦、小麦大曲,在大缸中液体发酵,用回沙技术,蒸馏的酒,被称为真正的纯粮酒,此酒未加任何香精香料,蒸馏出来即可饮用。纯粮酒,未加任何香精香料,纯粮酿造的纯酒。液体发酵的纯粮酒,锰、铅、甲醇的含量极低,对人体的有害成份可忽略不计。

总结,尖庄酒所用的是优质基酒,窖香浓郁,落口清爽,经过精心勾兑才能饮用。酒体中的有害成分对人体的危险系数比较低,饮起来不冲鼻子,也不会上头,不会口感。

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